中心に酸味が座り、他の味を押さえ酸の存在感が際立つ、密度の高さを感じさせる酒。スパイスやハーブの効いた、洋風の魚料理などと合わせて楽しみたい。
特定名称：純米吟醸
使用酵母：愛媛さくらひめ酵母 TYPE - 2
原料米：しずく媛
精米歩合：50%
使用酵母：愛媛さくらひめ酵母 TYPE - 2
原料米：しずく媛
精米歩合：50%
中心に酸味が座り、他の味を押さえ酸の存在感が際立つ、密度の高さを感じさせる酒。スパイスやハーブの効いた、洋風の魚料理などと合わせて楽しみたい。