「燗酒純米(純米酒)」は、特に燗酒として楽しむために作られた純米酒で、温めることでその魅力が最大限に引き出されるお酒です。
【香り】
穏やかな香りで、米本来の優しい香ばしさが感じられます。温めることで、ふくよかな香りが立ち上がり、より深みのある香りが広がります。
【味わい】
口当たりは柔らかで、米の旨味がしっかりと感じられる味わいです。燗酒にすると、甘みとコクが増し、体に染み渡るようなまろやかさが広がります。冷やしても美味しいですが、燗にすることで一層その風味が引き立ちます。
【ペアリング】
温かい料理や、こってりした料理と相性が良いです。特に、煮物や鍋料理、焼き鳥などの和食、そしておでんなどの冬の料理と合わせると、その旨味が引き立ちます。また、燗酒は脂肪分のある料理とも相性が良く、豚の角煮や揚げ物にもぴったりです。
特定名称:純米酒
日本酒度:+5
原料米:松山三井
精米歩合:60%