灑【さい-sai-】「水を注いで洗い清める」「さっぱりとしたさま」などの意味を持つ言葉。
精米歩合55%に磨いた五百万石と山田錦を使用し醸した純米吟醸酒。越乃寒梅らしい上品さ、キレの良さは、長年使い続け、その特性を熟知した酒造好適米を原料米に、吟醸造りでしっかりと低温熟成させたからこそ表現できる特徴です。
日本酒をはじめて口にする人にもお楽しみいただけるよう、米の旨味を感じやすい純米酒でありながらも、ライトで飲みやすく、飽きの来ない味わいに仕上げております。さりげない膨らみと、柔らかく滑らかで、キレのある後味。盃を重ねるほどにその魅力を増していく、新感覚の純米吟醸酒。これまでの純米酒トレンドとは一線を画した、スッキリとしてライトな感覚の純米吟醸酒です。
「暑い夏に燗で涼をとり、寒い冬に冷で暖をとる」、季節に合わせた体に優しい飲み方もおすすめです。どの温度帯でもお楽しみいただけます。特に10度前後がおすすめです。
■製造元：石本酒造
■日本酒度：+2
■アルコール分：15度
■精米歩合：55%