ラベルで目を引く、青く佇む西日本最高峰、霊峰石鎚山。伏流水「うちぬき」は、石鎚酒造の仕込み水であり、名水百選にも選ばれている超軟水の名水です。
メロンのような香りは穏やかで、やさしく膨らみのある甘みと適度な酸味がスッとキレていきます。まさに食中の酒、杯を重ねるごとに旨くなっていきます。すっきりと飲みやすく、繊細な和食をも引き立て、どんな料理にもどんな方にも合います。冷やでももちろん、常温やぬる燗でもどうぞ。
石鎚山の麓にある石鎚酒造は2020年に創業100年を迎える小さな蔵。「食中に活きる酒造り」を目指し、1999年に継いだ若き蔵元杜氏の越智兄弟と家族一丸で、全量槽搾り、使用酵母は自家培養酵母など、高品質でまじめな酒造りにこだわっています。 近年、全国新酒鑑評会4年連続金賞受賞やフランス「蔵マスター」、アメリカ「ジョイオブサケ」受賞など国内外での評価が高まっている注目の蔵です。
「石鎚 純米吟醸山田錦50」は、2018年9月から半年間、ＡＮＡ国際線ファーストクラス、ビジネスクラス搭載酒に採用されました。
ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2018 プレミアム純米部門でも金賞受賞。
■製造元：石鎚酒造
■日本酒度：+1.5
■アルコール分：16度
■精米歩合：50%