やや辛口の純米大吟醸。
神酒米「伊勢光」を50％まで磨き上げ造られました。
穏やかで上品な吟醸香、すっと飲めるきれいな味わいです。
平成元年、伊勢を襲った台風により、神田のコシヒカリは全てべったりと倒伏してたそうです。
しかし、次の日の朝、水田の中央に悠然と直立する2つの稲株が発見されます。
この稲株は太く短く、しかも成熟するにしたがって、見事な黄金色になりました。
これが新品種「イセヒカリ」の誕生です。
このお米を使用したのが、「祈り千年」です。
■製造元 ：【愛媛】酒六酒造
■アルコール度 ：15度
■日本酒度 ：＋5前後
■精米歩合 ：50％
■酒質内容 ：純米大吟醸