西日本豪雨の翌年に復興の象徴として誕生した銘柄です。愛媛県産の酒米「しずく媛」を丁寧に醸した純米吟醸酒は、フルーティな香りと優しい口あたり、綺麗なお米の旨みが特徴。のどごしの良い柔らかな口当たりで、口の中に広がる豊かな吟醸香が楽しめます。食中酒としての完成度が高く、非常に飲みやすい一杯です。刺身や寿司、天ぷらなどの和食はもちろん、カルパッチョやアクアパッツァなどの洋食にもよく合います。
■製造元 ：【愛媛】養老酒造
■酒質内容 ：純米吟醸酒
■原材料名 ：米（国産）、米麹（国産）
■精米歩合 ：50％
■アルコール度：16度
■保存方法 ：要冷蔵